Son vacas de pequeño tamaño, que hasta hace unos años eran muy abundantes en el extremo sur-occidental de la provincia de Ourense. Son animales muy rústicos, con buenos caracteres maternales y facilidad de partos que los hace idóneos para su cría en extensivo en zonas pobres de alta montaña. Aunque los teneros alcanzan poco peso, en comparación con otras razas producen una carne de alta calidad.

La raza bovina Cachena agrupa a animales de pequeño tamaño, de perfil recto a subconcavo, con grandes cuernos en forma de lira, de marcada elipometria y en su conjunto muy armónico y recortados. Es una raza portadora de los tres signos negativos de la clasificación baroniana: elipomética, cóncava y brevilinea. 

El INORDE como parte de este convenio recibió por parte de la consellería de Agricultura, Gandeiría e política Agroalimentaria, a principios del año 99 un lote compuesto por cuatro vacas y un semental de raza cachena. El INORDE participa como colaborador en el programa de recuperación y conservación de las razas bovinas autoctonas en peligro de extinción.

Este lote se encuentra albergado en la Finca Vilamarin, propiedad de la excelentísima Deputación Provincial de Ourense, se mantienen en regimen extensivo, para poder comprobar los rendimientos de este animal.

En un futuro se piensa tener un rebaño más grande y así poder ceder a ganaderos de esta comunidad animales de esta raza.